Нездоровое питание — одна из причин запоров. Пища с низким содержанием клетчатки не может поддерживать работу кишечника. Кроме того, некоторые продукты, вызывающие запор, не только не содержат растительной клетчатки, но также содержат вещества, подавляющие перистальтику. Исключение этих продуктов из ежедневного рациона поможет восстановить регулярный стул.
Полуфабрикаты и колбасные изделия
В верхней части списка продуктов, вызывающих проблемы с кишечником, находятся колбасы и полуфабрикаты, такие как мясо, рыба, крупы и комбинированные продукты. Перед продажей они проходят различные виды лечения, в ходе которых теряют свою полезность.
Как правило, полуфабрикаты и колбасы отличаются высоким содержанием жира, специй и нитратов (соли). Эти вещества в сочетании вызывают проблемы с пищеварением.
Соль удерживает воду в клетках тканей. В кишечник попадает мало жидкости. Стул становится сухим и комковатым, и ему становится проблематично продвигаться дальше по пищеварительному тракту.
Избыток жира в пище в сочетании с острыми специями вызывает воспаление кишечника и увеличивает риск рака.
В список запрещенных продуктов для людей, часто страдающих запорами, входят магазинные пельмени, фарш, кусочки рыбы, филе, сосиски, сосиски и т. д.
Алкоголь
Некоторые виды алкогольных напитков могут иногда вызывать жидкий стул, например светлое пиво, домашнее красное вино и т. д. Но часто наблюдается обратная проблема — запор при злоупотреблении спиртосодержащими продуктами.
Часто употребляемый алкоголь в больших количествах вызывает сильное обезвоживание. Недостаток влаги делает стул густым и затрудняет дефекацию.
Сначала человек может не видеть связи между употреблением алкоголя и связанными с этим проблемами пищеварения, такими как задержка стула, повышенное газообразование и боль в желудке. Однако алкогольные напитки негативно влияют на весь организм, особенно на кишечник.
Алкоголь провоцирует воспалительные процессы в пищеварительном тракте, убивает полезную микрофлору, что неминуемо приводит к дисбактериозу.
На фоне частого употребления алкоголя развивается синдром раздраженного кишечника (СРК), гастрит, панкреатит и другие желудочно-кишечные проблемы, сопровождающиеся запорами.
Жареное и фаст-фуд
Пища, приготовленная путем жарки, теряет все свои полезные свойства для организма. В них отсутствует клетчатка, но, как и в полуфабрикатах, они содержат много трансжиров и соли. Приготовленные продукты, такие как жареный картофель, котлеты, мясо, блины, беляш и др., Способствуют развитию запоров.
Продукты, приготовленные на масле, тяжелы для кишечника и трудно перевариваются.
Картофель фри, гамбургеры, чизбургеры, хот-доги, картофельные чипсы, попкорн и т. д. Также находятся в черном списке.
Красные сорта мяса
Пища животного происхождения плохо усваивается, их разложение в организме занимает до 12 часов. Мясо, которое может вызвать запор, включает:
- свинина;
- ягненок;
- говядина;
- утка.
Свинина и баранина богаты животными жирами. Регулярное употребление такого мяса без достаточного количества овощей часто приводит к запорам и гнилостным процессам в кишечнике.
Особый вред пищеварительному тракту наносит жареная свинина в виде стейков, стейков и т. д. Такие продукты содержат множество канцерогенных веществ, отравляющих весь организм и вызывающих дисбактериоз.
Кроме того, в промышленной свинине содержатся антибиотики, способствующие нарушению микробиоты кишечника и развитию запоров.
Говядина и утка оказывают укрепляющее действие на кишечник из-за большого количества трудно перевариваемых животных волокон.
Еще одна причина, по которой коровье мясо может вызывать запоры, — большое количество железа в его составе.
Людям, страдающим запорами, нельзя злоупотреблять этими мясными продуктами. Лучше вообще исключить их из рациона и заменить диетическим мясом, в состав которого входят курица и индейка. При запоре также можно есть конину, потому что она легко усваивается и переваривается.через пищеварительный тракт.
Изделия из пшеницы
Макаронные изделия, хлеб с высоким содержанием муки (белый хлеб, булочки, торты и т. д.) И манная крупа — это продукты, богатые глютеном. Это вещество является белком — глютеном. Он раздражает стенки кишечника, вызывая повышенное газообразование, судороги, снижает всасывание питательных веществ и нарушает пищеварение. Вышеуказанные продукты вызывают запор, если вы их часто пьете. В умеренных количествах они не вредны для кишечника.
Хлебобулочные изделия из белой муки содержат не только глютен. Маргарин используется для приготовления хлеба, который содержит устойчивые жиры, вредные для кишечника и всего организма. Вместе с глютеном они замедляют процесс пищеварения и приводят к стойким запорам.
Сладости
Продукты, содержащие большое количество рафинированного сахара, являются пищей для патогенных кишечных бактерий.
Злоупотребление сладостями в виде конфет, молочного шоколада неизбежно приводит к дисбактериозу, воспалительным процессам в пищеварительном тракте. Нарушения баланса микрофлоры кишечника часто вызывают запоры.
Белый рис
Белый рис заслуженно входит в список продуктов, вызывающих запоры. Во время обработки из него удаляются зародышевые части семян и шелуха, богатая клетчаткой. По сути, переработанный продукт — это пустой углевод, высококалорийный.
Ценителям этого зерна, у которых есть проблемы со стулом, лучше есть коричневый рис.
Картофель
К продуктам, вызывающим запор, относится картофель из-за низкого содержания в нем клетчатки и высокого содержания углеводов.
Регулярное употребление картофеля у людей, имеющих проблемы со стулом, вызывает диспептические расстройства в виде повышенного метеоризма и чувства тяжести в животе.
Хурма и бананы
Не всегда только нездоровая пища вызывает запоры у взрослых и детей. Хурма относится к продуктам с высоким содержанием витаминов. Однако, помимо полезных веществ, в плодах есть дубильные вещества, обладающие вяжущим действием, благодаря которым они уменьшают перистальтику.
Похожий эффект имеют и зеленые бананы. Также они содержат дубильные вещества и много крахмала. А спелые бананы расслабляют кишечник.
Что есть при запорах
При запоре у взрослых и детей в рацион следует включать слабительные продукты. В них не обязательно много клетчатки. Это касается, например, кисломолочных напитков.
При частых проблемах с дефекацией помогает свежий кефир, йогурт собственного приготовления с добавлением кусочков ягод или фруктов. Чай из шиповника с медом обладает легким слабительным действием.
Из напитков тоже полезен кофе, цикорий. Но лучше отказаться от употребления крепкого черного чая из-за наличия дубильных веществ, связывающих кишечник.
Не всегда возможно придерживаться нормальной диеты или есть разнообразные продукты, вызывающие проблемы с прохождением стула. Это может быть связано с недостаточным потреблением жидкости, малоподвижным образом жизни или внутренними патологиями. Чтобы выяснить причину, стоит проконсультироваться с гастроэнтерологом, который поможет составить подходящую диету при частых запорах.
